Вареная колбаса любима многими, особенно выросшими в советскую эпоху дефицита. Но во время диеты многие из нас отказываются от этого продукта из-за его большой калорийности. Попробуем разобраться, так ли это на самом деле.

Энергетическая ценность и состав продукта

Калорийность колбасы вареной зависит от ее состава и может колебаться в достаточно широком диапазоне. Например:

  • колбаса вареная говяжья – 163 ккал в 100 гр.;
  • диетическая – 170 ккал;
  • докторская – 260 ккал;
  • любительская – 300 ккал;
  • русская – 302 ккал;
  • чайная – 216 ккал.

Конечно, речь идет о мясных изделиях, рецептура которых разработана согласно ГОСТу. В противном случае для точного определения калорийности необходимо изучить этикетку продукта.

Для сбалансированной диеты не менее важно и соотношение типов питательных веществ. Основной вред нашей фигуре при употреблении в пищу этого продукта наносит не высокая калорийность, а достаточно большое количество жиров. Так, в 100 гр. любительской колбасы содержится около 28 гр. жира, при этом норма для среднестатистической женщины не превышает 70 гр. в сутки.

Несмотря на то что колбасу делают из мяса, содержание в ней необходимого нам белка не очень велико. В среднем 100 гр. этого продукта содержит около 14 гр. белка.

В вареных колбасах содержится большое количество такого, не способствующего снижению веса вещества, как поваренная соль. Ее большое количество задерживает воду в организме, что приводит к отекам и сводит на нет все усилия, направленные на снижение веса.

Чем заменить вареную колбасу во время диеты

В наше время ассортимент готовых мясных изделий не ограничивается только колбасой. На витринах супермаркета можно увидеть варено-копченый карбонад, калорийность которого не превышает 160 ккал на 100 грамм. Конечно, стоимость качественного закусочного мяса часто превышает цену колбасы, но забота о фигуре того стоит.

Существует и бюджетная замена. Различные готовые изделия из мяса птицы при значительно меньшей калорийности стоят гораздо дешевле колбасы. Энергетическая ценность 100 гр. популярного в наших магазинах рулета из куриных грудок не превышает 110 ккал и содержит всего 3 гр. жира.

К сожалению, все эти продукты не уступают колбасным изделиям по содержанию соли. Уменьшить потребление этого вещества, можно только перейдя на собственноручно приготовленные продукты.

При соблюдении диеты нужно помнить, что чем она строже, тем более вероятен незапланированный срыв. Поэтому важно время от времени позволять себе небольшие послабления. Небольшой кусочек вареной колбасы не принесет большого вреда фигуры, а положительные эмоции от вкусной еды помогут преодолеть все тяготы длительного ограничения в питании.

Однозначно не  рекомендуется колбаса при:


Главная > Калорийность продуктов > Мясо > Калорийность колбасы вареной