Есть овощи, которые знает даже ребенок, и без которых невозможно обойтись. В их числе всеми любимая морковка у которой множество полезных свойств. Она присутствует в любом супе или салате. Полезных свойств у моркови достаточно: высокое содержание бета-кератина, который поддерживает хорошее зрение, витамины группу С, В, Е способствуют повышению иммунитета, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, нормализует давление.

Морковь стоит первым номером в списке еды людей, которые следят за своей фигурой и сидят на диете. Причина – это ее низкая калорийность. В 100 граммах содержится всего 36 ккал в сыром виде и 25 ккал в вареном. Стоит заметить, что этот овощ в вареном виде полезнее сырого в несколько раз, так как в процессе варки повышается содержание антиоксидантов. Плюс ко всему это отличная профилактика таких заболеваний как рак и болезнь Альцгеймера.

Калорийность моркови вареной позволяет употреблять ее людям, которым рекомендовано диетическое питание.

Морковную диету по популярности можно смело ставить в один ряд с гречневой и яблочной.

Рецепты полезных салатов с вареной морковью (подходят для диетического питания):

  • Вареная морковь трется на крупной терке. В отдельной миске смешиваются свежий лимонный сок и столовая ложка меда. Смешиваем. Можно есть на протяжении всего дня. В 100 граммах данного салата содержится всего 60 ккал.
  • Мелконарезанная вареная морковь соединяется со сметаной. Калорийность этого блюда можно варьировать, все зависит от процента жирности сметаны. Но, овоща в салате может быть неограниченное количество, а сметаны не более 3 ложек. Если она не жирная, то в 100 граммах салата содержится 103 ккал.
  • Крупно натертая вареная морковь смешивается с несколькими дольками чеснока, пропущенными через пресс. Салат очень хорош для повышения иммунитета и содержит в 100 граммах всего 80 ккал. По желанию его можно заправить растительным маслом или маложирной сметаной. Некоторые хозяйки делают такой салат на праздничный стол, добавляя в него тертый сыр.
  • Тертую вареную морковь соединяем с тертым зеленым яблоком и пропущенными через пресс несколькими штуками грецкого ореха. В виде заправки можно использовать небольшое количество лимонного сока. В 100 граммах данного салата содержится 120 ккал.

Вареная морковка хорошо подходит для детских блюд. Она хорошо сочетается практически любым овощем, можно соединять с молоком или сливками.


Главная > Калорийность продуктов > Овощи > Калорийность моркови — вареной