Каждый человек, следящий за своим здоровьем, должен знать калорийность употребляемых в пищу продуктов. Куриная печень в свежем виде имеет низкую калорийность – 137 кКал на сто грамм. Такое количество калорий позволяет назвать ее диетическим продуктом и те, кто следит за своим весом, могут без страха употреблять ее. К тому же куриная печень богата множеством витаминов, в ней содержится фолиевая кислота, которую врачи рекомендуют будущим мамам и детям. Также сто грамм куриной печени содержат суточную дозу железа, необходимую каждому из нас. Ведь железо предотвращает возникновение анемии. В ней содержатся витамины А и С, которые оказывают положительное воздействие на иммунитет и организм в целом.

Но в процессе термической обработки продуктов количество калорий увеличивается.

Какова же калорийность жареной куриной печени? В процессе жарки мы применяем довольно большое количество растительного масла и это способствует повышению калорийности блюда. После жарки в ста граммах куриной печени количество калорий может достигать 200. Но не забывайте, что жарить куриную печень следует не более 7 минут. В процессе приготовления печень образует корочку, которая позволяет снизить потерю питательных веществ. Именно поэтому при более длительном приготовлении куриная печень станет сухой. Можно смело сказать, что при такой калорийности жареной куриной печени в ней сохраняются все полезные микроэлементы, которые так необходимы в рационе каждого человека.

Калорийность жареной куриной печени зависит от того как именно она приготовлена.

Чтобы уменьшить количество калорий диетологи рекомендуют применять оливковое масло, так как содержание жира в нем ниже, чем в растительном. Но в наше время можно обойтись и вовсе без использования масла. В магазинах товаров для дома огромное количество посуды, имеющей антипригарное покрытие. Это позволяет жарить продукты практически без использования масла.
Немного ниже калорийность вареной куриной печени. На сто грамм продукта приходится 167 кКал. Но здесь тоже не стоит преувеличивать со временем приготовления во избежание потери ее полезности и вкусовых качеств.

Куриная печень является незаменимым продуктом на столе каждого человека, ведущего здоровый образ жизни. Употребление ее в разумных количествах окажет только положительное влияние на ваш организм. Но не стоит забывать, что печень является источником холестерина, злоупотреблять которым не стоит.


Главная > Калорийность продуктов > Птица > Калорийность жареной куриной печени