Калорийность блюда напрямую зависит от ингредиентов и от способа, которым оно было приготовлено. Рассмотрим все возможные варианты приготовления каш на основе овса, но овсяная каша на молоке, калорийность которой мы попробуем определить, интересует нас больше всего.

Овсяная крупа и хлопья

И крупу, и хлопья из овса все давно и привычно называют «овсянкой», а хлопья одновременно имеют еще одно название: «Геркулес». В чем же их различие?

Крупа представляет собой цельное зерно овса, предварительно очищенное и отшлифованное, из которого готовят разнообразные диетблюда: каши, кисели и супы с обволакивающим эффектом, отвары. Для приготовления блюд из крупы нужно гораздо больше времени, чем из пластивцов.

Пластивцы производят из того же цельного зерна, но пропаренного и раздавленного с помощью пресса на тонкие пластинки. Термическая обработка приводит к тому, что для того, чтобы приготовить кашу из овсяных пластивцов, хватает пяти минут, но эти блюда не настолько полезны, как блюда на основе крупы.

Овсяные хлопья помогают от бессонницы, а овсяная каша при заболевании поджелудочной железы.

Виды каш

В рецептах каши с овсяной крупой чаще всего фигурирует молоко, и многие помнят ее еще со времен детского сада. Иногда все же эту кашу варят на воде, а некоторым она нравится с бульоном из мяса или овощей.

Геркулесовая каша приятна на вкус, как на молоке, так и приготовленная с использованием воды. В нее частенько кладут сахар, мед, сухофрукты.

Калорийность каш

Количество килокалорий определяют углеводы, а также белки и жиры, входящие в состав овса. Во время готовки каши, за счет температурного влияния, число этих элементов становится меньшим, и если 100 грамм овсяной цельной крупы содержат в себе еще 342 ккал, а 100 грамм хлопьев – 352 ккал, то калорийность готовой каши (вне зависимости от того, из хлопьев она, или из крупы) уже следующая:

  • на воде – 88 ккал/100 грамм,
  • на молоке – от 100 ккал до 110 ккал, в зависимости от процента жирности молока, которое использовалось для готовки.

Питательность овсяной молочной каши огромна, а калорийность совсем невысокая. Поэтому ее по праву относят к еде, подходящей для любой диеты, в том числе и лечебной, например, при остеохондрозе или болезнях суставов. Не добавляйте в молочную кашу никакие сладости и вам не придется беспокоиться о дополнительных калориях.


Главная > Калорийность продуктов > Готовые блюда > Овсяная каша на молоке — калорийность на 100 грамм