Популярность борща просто зашкаливает, потому что он является основным видом первого блюда в украинской и многих других кухнях всего мира, а также его любят в Восточной Европе. В его состав входит множество овощей, мясо и иногда грибы, при подаче его дополняют сметана и зелень. Как только читаешь все это, слюнки сами собой накапливаются, но многих интересует вопрос, а сколько калорий в борще и не скажется ли частое его употребление на фигуре?

Чтобы разобраться с этим основательно, нужно понимать, что борщ бывает разным.

Так, в приготовленном на основе куриного бульона содержится 46 калорий на 100 грамм продукта, если основой выбран говяжий бульон с костью – их будет уже 73 калорий на 100 грамм. Свекла считается основным продуктом в борще, потому как именно от него зависит насыщенность цвета, вкус и аромат готового блюда. Только украинские варианты приготовления борща насчитывают более сорока разновидностей, а есть ведь еще и другие кухни мира.

Для приготовления берется любое мясо, из овощей подготавливают капусту, картофель, свеклу, морковь, томаты или томатную пасту, а также зелень. Борщ должен получиться густым, что является основной его визиткой, а в одной тарелке борща (250 грамм) на говяжьем бульоне около 180 калорий. В борще много компонентов, а для вкуса можно добавить галушки, базилик, лавровый лист и другие ингредиенты.