Креветки не зря входят в состав многих блюд здорового питания. Эти небольшие ракообразные вкусны и особо ценятся за высокое содержание белка при минимальной доле жиров и практически полном отсутствии углеводов. Если вы любите морепродукты, но строго подсчитываете калорийность блюд, входящих в ваше меню, вам нужно точно знать, сколько калорий в креветках.

Калорийность разновидностей креветок

Существует множество видов креветок — только в дальневосточных морях их водится более 100. Средняя калорийность наиболее популярных промысловых видов — 97 кКал на 100 г. Но, тигровые креветки, например, более низкокалорийны — они содержат всего 89 кКал, хотя при этом богаче жирными кислотами. Еще «легче» королевские — 87 кКал в 100 г.

Калорийность при разных способах приготовления

Безусловно, сколько калорий в креветках, будет зависеть и от способа их приготовления. После любой термической обработки калорийность этого продукта, как и большинства других, увеличивается. Мясо креветок едят в основном в отварном, запеченном, жареном виде, а также готовят на пару и во фритюре. Показатели калорийности при указанных видах пищевой обработки таковы (в кКал):

  • отварные креветки — 97,
  • приготовленные на пару — 97-100,
  • запеченные — 108-110 (без соусов),
  • жареные — 120,
  • жаренные во фритюре — 180-300, в зависимости от способа жарки и используемого масла.

Самыми диетическими свойствами, таким образом, обладают отварные креветки. Их рекомендуют употреблять и тем, кто хочет сбросить вес, а также при болезнях позвоночника: каждое ракообразное весит не более 25-30 г, а насытиться можно, съев всего 6-7 штук.

Калорийность в блюдах

Как видно на примере жареных креветок, калорийность блюда зависит и от других продуктов, с которыми креветки готовятся. Так, калорийность отварных креветок повышается, если отваривать их в молоке, а запеченных — если запекать их в сметане.

Теперь, зная, сколько калорий в креветках, вы можете с легкостью подсчитать, в каком количестве и виде они не превысят допустимую калорийность вашего ежедневного рациона.


Главная > Калорийность продуктов > Рыба > Сколько калорий в креветках