Салат оливье — один из самых популярных салатов в России. Его готовят, как правило, на все праздники.

Определить, сколько калорий в оливье, можно по комбинациям продуктов, используемых для его приготовления. Поскольку известны различные варианты приготовления салата, то и калорийность каждого из них будет отличаться.

В оливье советского образца с варёной колбасой на 100 г набирается порядка 190 ккал для салата без майонеза и 270 ккал — с майонезом.

Иногда вместо колбасы используют ветчину.

Тогда калорийность салата возрастёт до 310 ккал. А вот куриное мясо, наоборот, сделает блюдо менее калорийным — всего 234 ккал.

Можно готовить более «лёгкие» варианты оливье — вместо майонеза добавлять полезные сметану или кефир (как и задумывалось в первоначальном авторском варианте). В этом случае блюдо будет не только полезным для фигуры (всего 200 ккал), но и для здоровья (благодаря различным микроэлементам, содержащимся в ингредиентах салата).


Главная > Калорийность продуктов > Салаты > Сколько калорий в оливье