Рисовая каша — это идеальный завтрак, лучший гарнир для рыбных блюд и ингредиент для многих салатов. О том, сколько калорий в рисе, хотят знать все, кто сидит на диете. Но калорийность риса зависит от его сорта.

На 100 граммов рисовой крупы приходится:

  • Круглый рис — 340 килокалорий;
  • Длиннозерный (шлифованный и пропаренный) — 362;
  • Черный рис — 285 килокалорий.

Но вряд ли кто-то будет есть сырой рис. Поэтому встает вопрос, сколько калорий в рисовой каше.

Рис для рассыпчатого гарнира варят из соотношения 1 стакан крупы на 4 стакана воды. В 1 стакане (200 мл) содержится 170 граммов риса, а 4 стакана воды — это 800 грамм. Получается, что гарнир будет весить 970 граммов. На каждые 100 граммов гарнира при этом будет приходиться:

  • 60 килокалорий (круглый рис);
  • 64 килокалории (длиннозерный);
  • 50 килокалорий (черный).

Если в процессе варки крышка кастрюли открыта, и воды выкипает, то калорийность каши или гарнира возрастет. При добавлении сахара, молока и масла калорийность каши резко возрастает:

  • До 97 килокалорий для круглого риса;
  • До 101 килокалории для длиннозерной крупы.

Если вы добавляете в кашу столовую ложку сахара, то ее энергия всего блюда увеличится на 100 калорий. При добавлении 50 граммов сливочного масла калорийность возрастает на 290 килокалорий. Соль калорий не прибавит.


Главная > Калорийность продуктов > Крупы > Сколько калорий в рисе