Полезность сметаны неоспорима – она прекрасно усваивается, стимулирует пищеварительный процесс, не отягощает желудок и отлично насыщает. Данный продукт включает таким витамины, как Е, А, РР, С, В2 и В12. Также сметана содержит органические кислоты и макро и микроэлементы.

 Средняя калорийность сметаны равняется 250 ккал на 100 г продукта.

Количество калорий в сметане зависит от процента ее жирности. Сметана 40%-ная содержит 350 ккал на 100 г, сметана 30%-ная – 294 ккал на 100 г, сметана 25%-ная – 248 ккал на 100 г, сметана 20%-ная – 204 ккал на 100 г, сметана 15%-ная – 160 ккал на 100 г, сметана 10%-ная – 115 ккал на 100 г. Домашняя сметана отличается не только своими вкусовыми качествами, но и степенью калорийности, которая составляет 470 ккал на 100 г. В одной столовой ложке сметаны в среднем 87 калорий.

В 100 граммах сметаны кКалории
40% 350
30% 294
25% 248
20% 204
15% 160
10% 115

В сметане содержится особо много кальция, который является важной составляющей для организма человека, необходим для позвоночника, профилактика искривлений,  и опорно-двигательной системы в целом. Она также содержит лецитин, за счет которого происходит растворение холестерина, что не дает ему откладываться на стенках сосудов.