В состав винегрета входят овощи: картофель, свекла, морковь, огурец консервированный, капуста квашеная, фасоль или горошек зеленый консервированный, лук зеленый или репчатый, свежие петрушка и укроп, перец черный, немного горчицы и щепотка сахара для усиления вкуса, растительное масло. Картофель, свеклу, морковь и фасоль предварительно отваривают. Соль и уксус в винегрете не нужны, вкус создается за счет соленого огурца и квашеной капусты.

Винегрет отлично подходит для диетического питания и во время поста.

Напрашивается вопрос: сколько калорий в винегрете содержится? Вот таблица калорий продуктов, необходимых для винегрета. Количество калорий указано для 100 г продукта:

  • свекла 40
  • картофель отварной 60
  • морковь 33
  • зеленый горошек 75
  • капуста квашеная 28
  • лук зеленый 18
  • лук репчатый 43
  • огурец соленый 25
  • петрушка 23
  • укроп 30
  • фасоль 328
  • сахар 295
  • масло оливковое 824
  • масло подсолнечное 900

Исходя из таблицы калорийности продуктов, необходимых для приготовления винегрета в 100 г салата будет содержаться 116 калорий.

  • В этом случае в состав винегрета входит зеленый горошек консервированный и масло оливковое.
  • Если взять фасоль и масло подсолнечное, то калорийность винегрета повысится до 148 калорий.
  • Если нужен совсем низкокалорийный винегрет, можно уменьшить количество картофеля, исключить фасоль, сахар, а количество масла свести к минимуму. Калорийность винегрета составит 70 кал на 100 г продукта.


Главная > Калорийность продуктов > Салаты > Сколько калорий в винегрете