Пришло время вводить малышу первый прикорм, и для этого педиатры рекомендуют выбрать именно кабачок, как легко усваиваемый, гипоаллергенный и обогащенный витаминами и микроэлементами продукт. К приготовлению кабачка нужно подойти со всей ответственностью, дабы сохранить максимум полезных свойств и не отбить у маленького человека охоту к взрослой пище.

Подготовка кабачка к приготовлению

Кабачок нужно промыть проточной водой, очистить от шкурки и семян (если таковые имеются), снова промыть и порезать на небольшие кусочки. Для первого раза понадобится всего лишь чайная ложка готового пюре, то есть пару кубиков сырого овоща.

Сколько нужно варить

Заливаем очищенной (бутилированной детской) водой так, чтобы она только покрыла кубики, ставим на плиту и включаем медленный огонь. После закипания воды, варим 7-10 минут, пока наш овощ станет совсем мягким. Один нюанс: варить любые овощи рекомендуется в жаропрочном стекле либо керамике. Но гораздо полезнее будет приготовление на пару – так сохранятся витамины. В пароварке эта процедура займет 15-20 минут. Если овощи замороженные, то дольше – 25 минут в пароварке или 15 минут — в кастрюльке. В процессе нужно следить, чтобы не выкипела вода, иначе овощи подгорят и придется всю процедуру приготовления начинать сначала.

В каком виде подавать пюре из кабачка

Чтобы достичь гомогенной консистенции пюре, нужно перебить его блендером. Но с таким малым количеством продукта блендер вряд ли справится, поэтому разминаем вилкой или перетираем через металлическое ситечко. Можно разбавить овощным бульоном, оставшимся после варки, либо грудным молоком. Улыбаемся и предлагаем малышу отведать его первое в жизни блюдо.

В дальнейшем для развития вкусовых навыков можно (и нужно) постепенно добавлять в овощное пюре оливковое, подсолнечное масла и соль. Сразу не рекомендуется вводить более одного продукта. Ведь если возникнет нежелательная реакция, как мы узнаем, на какой продукт?

И пару важных моментов:

  • каждый день нужно варить свежее пюре из кабачка
  • если малыш не оценил первый прикорм, не стоит отчаиваться. Подождите недельку-другую и предложите ему снова – у вас все обязательно получится!


Главная > Калорийность продуктов > Сколько варить > Сколько варить кабачок для первого прикорма в мультиварке