Калорийность: Яйцо куриное — БЖУ на 100 г

Куриное яйцо — доступный источник полноценного белка: в сыром виде 157 ккал на 100 г (12,7 г белка, 11,5 г жиров, 0,7 г углеводов). После варки вкрутую калорийность почти не меняется — 160 ккал на 100 г, потому что скорлупа не даёт воде испаряться и состав остаётся тем же. Одно среднее яйцо весом 55 г даёт около 88 ккал варёным и 86 ккал сырым — удобная единица подсчёта без весов. Жарка на масле заметно повышает калорийность: у яичницы-глазуньи она вырастает до 192 ккал на 100 г за счёт впитавшегося жира. Яйцо — один из немногих продуктов с полным набором незаменимых аминокислот, поэтому варёное яйцо часто входит в рацион при похудении и наборе мышечной массы.