Калорийность: Масло оливковое — БЖУ на 100 г

898

Ккал

Белки, г

99.8

Жиры, г

Углеводы, г

Extra Virgin (нерафинированное) · На 100 г

Калорийность оливкового масла по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Extra Virgin (нерафинированное)	898	0	99.8	0

Калорийность оливкового масла в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 ст. ложка (17 г)	153	0	17	0
1 ч. ложка (5 г)	45	0	5	0

Оливковое масло Extra Virgin — нерафинированное масло холодного отжима, основа средиземноморской кухни: 898 ккал на 100 г, почти целиком состоящих из жира (99,8 г). По калорийности оно почти не отличается от других растительных масел — подсолнечного или льняного, — поскольку любое чистое масло практически на 100% состоит из жира и не содержит воды. Главное отличие оливкового масла — состав жирных кислот: в нём преобладает мононенасыщенная олеиновая кислота, которую связывают с пользой для сердечно-сосудистой системы, но на калорийность это не влияет. Столовая ложка оливкового масла (17 г) добавляет к блюду около 153 ккал, чайная ложка (5 г) — около 45 ккал. Из-за высокой энергетической плотности маслом стоит заправлять салаты дозированно, а не «на глаз».

Частые вопросы

Сколько калорий в оливковом масле?

В 100 г оливкового масла Extra Virgin — 898 ккал: 99,8 г жиров, белков и углеводов практически нет.

Сколько калорий в столовой ложке оливкового масла?

Столовая ложка оливкового масла (17 г) содержит около 153 ккал, чайная ложка (5 г) — около 45 ккал.

Чем оливковое масло отличается от подсолнечного по калорийности?

По калорийности оливковое (898 ккал) и подсолнечное масло (899 ккал) почти идентичны — оба практически на 100% состоят из жира, различие в основном в составе жирных кислот, а не в энергетической ценности.