Калорийность: Масло подсолнечное — БЖУ на 100 г

899

Ккал

Белки, г

99.9

Жиры, г

Углеводы, г

Рафинированное · На 100 г

Калорийность подсолнечного масла по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Рафинированное	899	0	99.9	0

Калорийность подсолнечного масла в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 ст. ложка (17 г)	153	0	17	0
1 ч. ложка (5 г)	45	0	5	0

Подсолнечное масло — самое распространённое растительное масло в российской кухне: 899 ккал на 100 г, почти целиком состоящих из жира (99,9 г) — белков и углеводов в нём практически нет. Такая высокая калорийность типична для всех растительных масел, поскольку в них, в отличие от сливочного масла, нет воды — только чистый жир. Рафинированное и нерафинированное масло по калорийности почти не отличаются: разница в способе очистки не меняет жирнокислотный состав. Столовая ложка подсолнечного масла (17 г) добавляет к блюду около 153 ккал, чайная ложка (5 г) — около 45 ккал, а при жарке продукт впитывается в пищу, заметно повышая калорийность готового блюда. Из-за высокой энергетической плотности масло стоит дозировать точно, особенно при заправке салатов ложками «на глаз».

Частые вопросы

Сколько калорий в подсолнечном масле?

В 100 г рафинированного подсолнечного масла — 899 ккал: жир составляет 99,9 г, белков и углеводов практически нет.

Сколько калорий в столовой ложке подсолнечного масла?

Столовая ложка подсолнечного масла (17 г) содержит около 153 ккал, чайная ложка (5 г) — около 45 ккал.

Почему растительное масло калорийнее сливочного?

Подсолнечное масло почти на 100% состоит из жира без воды, поэтому его калорийность (899 ккал) выше, чем у сливочного масла (748 ккал на 100 г), где около 16% массы приходится на воду и другие компоненты.