Калорийность: Арахис — БЖУ на 100 г

Арахис — один из самых калорийных орехов на кухне: в сыром виде 551 ккал на 100 г, а после обжарки калорийность растёт до 626 ккал за счёт испарения влаги и концентрации жира в оставшейся массе. Более 45–53 г жиров на 100 г делают арахис плотным источником энергии, при этом белка в нём почти столько же, сколько в курице, — 26,3 г на 100 г. Из-за высокой калорийности горсть арахиса (30 г) — это уже 165–188 ккал, поэтому орех стоит есть порциями, а не горстями без счёта. Арахис богат клетчаткой (8,1 г на 100 г) и магнием, но именно жирность делает его калорийным лидером среди повседневных перекусов.