Калорийность: Грецкий орех — БЖУ на 100 г

654

Ккал

15.2

Белки, г

65.2

Жиры, г

10.2

Углеводы, г

Ядро (сырое) · На 100 г

Калорийность грецкого ореха по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Ядро (сырое)	654	15.2	65.2	10.2
Жареное (без соли)	654	15	65.5	12

Калорийность грецкого ореха в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 грецкий орех (ядро, 5 г)	33	0.8	3.3	0.5
Горсть орехов (30 г)	196	4.6	19.6	3.1

Гликемический индекс: 15. Клетчатка: 6.1 г. Вода: 4.1 г на 100 г.

Грецкий орех — один из самых калорийных продуктов на полке: 654 ккал на 100 г ядра, из них большая часть приходится на жиры (65,2 г), включая ценные омега-3 жирные кислоты, которых в грецком орехе больше, чем в других орехах. При этом белка тоже немало — 15,2 г на 100 г, почти как в мясе. Один орех весит около 5 г и даёт примерно 33 ккал, поэтому горсть из 6–7 ядер (30 г) — это уже около 196 ккал, ощутимая добавка к рациону. При обжарке без масла калорийность почти не меняется: по данным USDA жареное ядро содержит около 654 ккал на 100 г — примерно столько же, сколько сырое.

Частые вопросы

Сколько калорий в одном грецком орехе?

В ядре одного грецкого ореха (около 5 г) — примерно 33 ккал.

Сколько калорий в горсти грецких орехов?

В горсти ядер весом 30 г — около 196 ккал, при калорийности сырого ореха 654 ккал на 100 г.

Чем жареный грецкий орех отличается по калорийности?

Жареное ядро без соли (по данным USDA) содержит около 654 ккал на 100 г — почти столько же, сколько сырое; заметной разницы обжарка без масла не даёт.