Калорийность: Бекон — БЖУ на 100 г

393

Ккал

13.7

Белки, г

37.1

Жиры, г

0.5

Углеводы, г

Сырой (свиной) · На 100 г

Калорийность бекона по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Сырой (свиной)	393	13.7	37.1	0.5
Жареный	541	37	42	1.4
Бекон из индейки	106	19	3	1

Калорийность бекона в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Ломтик бекона (15 г)	59	2.1	5.6	0.1
Порция к завтраку, 3 ломтика (45 г)	177	6.2	16.7	0.2

Сырой свиной бекон содержит 393 ккал на 100 г — это фактически пласт жира (37,1 г) с прослойками мяса (13,7 г белка). После жарки вода и часть жира уходят, оставшееся концентрируется, и калорийность 100 г готового бекона подскакивает до 541 ккал при 37 г белка. Звучит пугающе, но на практике порции маленькие: ломтик весит около 15 г в сыром виде (59 ккал) и всего 8–10 г после жарки — классическая пара ломтиков к яичнице добавляет 100–120 ккал, а не половину дневной нормы. Хотите легче — берите бекон из индейки: 106 ккал и 3 г жира на 100 г, почти в четыре раза меньше калорий. Практический приём: жарьте бекон на сухой сковороде или в духовке на решётке — он отдаст заметную часть собственного жира и станет только более хрустящим.

Частые вопросы

Сколько калорий в жареном беконе?

В 100 г жареного бекона — около 541 ккал. Но реальные порции невелики: один хрустящий ломтик после жарки весит 8–15 г, то есть 45–80 ккал.

Сколько калорий в одном ломтике бекона?

Сырой ломтик весом 15 г содержит около 59 ккал. Порция к завтраку из трёх ломтиков — примерно 175 ккал в сыром виде.

Бекон из индейки менее калорийный?

Да, в разы: около 106 ккал на 100 г против 393 ккал у сырого свиного — жира в нём всего 3 г вместо 37 г. По вкусу он суше, но для диеты это рабочая замена.