Калорийность: Кролик — БЖУ на 100 г

183

Ккал

20.7

Белки, г

12.9

Жиры, г

Углеводы, г

Сырой · На 100 г

Калорийность кролика по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Сырой	183	20.7	12.9	0
Тушёный	189	24.6	9.8	0.4
Отварной	204	26.9	10.8	0

Калорийность кролика в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Порция тушёного кролика (150 г)	275	31.1	19.4	0
Ножка кролика (180 г)	329	37.3	23.2	0

Калорийность кролика по весу

в 25 г кролика — 46 ккал, в 50 г кролика — 92 ккал, в 100 г кролика — 183 ккал, в 200 г кролика — 366 ккал. Расчёт для варианта «сырой».

Вес	Ккал	Белки, г	Жиры, г
10 г	18	2.1	1.3
25 г	46	5.2	3.2
50 г	92	10.4	6.5
100 г	183	20.7	12.9
150 г	275	31.1	19.4
200 г	366	41.4	25.8
250 г	458	51.8	32.3
300 г	549	62.1	38.7
500 г	915	103.5	64.5

Сырая крольчатина содержит 183 ккал на 100 г при 20,7 г белка и 12,9 г жира — по справочнику Скурихина это один из самых белковых видов мяса. При готовке мясо теряет влагу, поэтому калорийность на 100 г растёт: тушёный кролик даёт около 189 ккал, а отварной — 204 ккал при внушительных 26,9 г белка. Для сравнения: у свинины жира в 2–3 раза больше, а у куриной грудки меньше жира, но и вкус заметно проще. Крольчатина усваивается организмом примерно на 90% (говядина — на 60–62%), почти не содержит холестерина и редко вызывает аллергию, поэтому её рекомендуют детям, спортсменам и всем, кто следит за весом. Порция тушёного кролика 150 г — это около 284 ккал и почти 37 г белка, полноценный обед без лишних жиров.

Частые вопросы

Сколько калорий в тушёном кролике?

В 100 г тушёного кролика — около 189 ккал при 24,6 г белка и 9,8 г жира. Стандартная порция 150 г даст примерно 284 ккал.

Кролик — диетическое мясо или нет?

Да, крольчатина считается диетической: в сыром мясе 183 ккал и 20,7 г белка на 100 г, при этом оно легко усваивается и почти не вызывает аллергии — его первым вводят в детский прикорм.

Почему варёный кролик калорийнее сырого?

При варке мясо теряет воду и уваривается, поэтому концентрация белка и жира на 100 г растёт: отварной кролик даёт 204 ккал против 183 ккал у сырого.