Калорийность: Булочка — БЖУ на 100 г

300

Ккал

7.6

Белки, г

Жиры, г

56.4

Углеводы, г

Сдобная · На 100 г

Калорийность булочки по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Сдобная	300	7.6	5	56.4
С маком	325	7.5	8.5	55
Для бургера	272	8	4.5	50

Калорийность булочки в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 булочка (60 г)	180	4.6	3	33.8
1 булочка для бургера (70 г)	210	5.3	3.5	39.5
Маленькая булочка (40 г)	120	3	2	22.6

Сдобная булочка содержит около 300 ккал на 100 г (7,6 г белка, 5 г жиров, 56,4 г углеводов) — цифра из справочника Скурихина, одна штука на 60 г даёт примерно 180 ккал. Булочка с маком калорийнее — 325 ккал на 100 г: мак сам по себе жирный, плюс сахар в начинке. Булочка для бургера, наоборот, легче сдобы — 272 ккал на 100 г, в ней меньше масла и яиц, а стандартные 70 г дают около 190 ккал. Основной вклад в калорийность любой булочки делают углеводы — 50–56 г на 100 г, это мука и сахар. Полезно помнить про вес: «булочка» в пекарне может весить и 40, и 120 г, поэтому одна и та же позиция в меню — это от 120 до 390 ккал. Глазурь или посыпка штрейзелем добавляют ещё 30–50 ккал на штуку.

Частые вопросы

Сколько калорий в одной сдобной булочке?

Сдобная булочка весом 60 г содержит около 180 ккал при калорийности 300 ккал на 100 г по справочнику Скурихина.

Сколько калорий в булочке с маком?

Около 325 ккал на 100 г — это самый калорийный из ходовых вариантов, потому что мак жирный (в маковой начинке с сахаром около 8,5 г жира на 100 г булочки).

Сколько калорий в булочке для бургера?

Примерно 272 ккал на 100 г, или 190 ккал на стандартную булочку весом 70 г. Она менее сдобная: жира всего 4,5 г на 100 г.