Калорийность: Ватрушка — БЖУ на 100 г

280

Ккал

9.5

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

С творогом (классическая) · На 100 г

Калорийность ватрушки по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
С творогом (классическая)	280	9.5	8	42
С повидлом	290	6.5	6	52

Калорийность ватрушки в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 ватрушка (100 г)	280	9.5	8	42
Маленькая ватрушка (60 г)	168	5.7	4.8	25.2

Ватрушка с творогом содержит около 280 ккал на 100 г (9,5 г белка, 8 г жиров, 42 г углеводов) — и стандартная штука из пекарни весит примерно столько же, то есть одна ватрушка равна 280 ккал. Вариант с повидлом немного калорийнее — 290 ккал на 100 г, но проигрывает по составу: белка всего 6,5 г, а углеводов 52 г, в основном за счёт сахара в начинке. Творожная начинка — то, что отличает ватрушку от просто сдобной булочки: она добавляет белок и делает изделие сытнее при сопоставимой калорийности (у сдобы около 300 ккал на 100 г). На итоговую цифру заметно влияет жирность творога в начинке: с обезжиренным творогом и без сахарной обсыпки домашняя ватрушка укладывается в 240–250 ккал на 100 г, а с творогом 9% и глазурью доходит до 310–320 ккал.

Частые вопросы

Сколько калорий в ватрушке с творогом?

280 ккал на 100 г. Стандартная ватрушка как раз весит около 100 г, так что одна штука — это и есть примерно 280 ккал.

Сколько калорий в ватрушке с повидлом?

Около 290 ккал на 100 г — чуть больше творожной за счёт сахара: углеводов в ней 52 г на 100 г против 42 г у классической.

Что полезнее — ватрушка с творогом или с повидлом?

С творогом: при почти той же калорийности (280 против 290 ккал) она даёт 9,5 г белка на 100 г — в полтора раза больше, чем вариант с повидлом (6,5 г), и меньше сахара.