Калорийность: Эклеры — БЖУ на 100 г

Один эклер с заварным кремом весом 70 г содержит около 231 ккал: на 100 г приходится 330 ккал (6 г белка, 20 г жиров и 32 г углеводов). Оболочка — заварное тесто на масле и яйцах, а полость заполняют заварным или масляным кремом на молоке и сливочном масле. Внутри эклер почти полый и кажется лёгким, но это обманчиво: жира всё равно 20 г на 100 г, потому что и тесто, и крем сделаны на масле. Шоколадная глазурь поднимает калорийность до 355 ккал на 100 г, и эклер в 75 г уже выходит на 266 ккал. Мини-эклеры в кондитерских весят около 35 г — одна штука это порядка 116 ккал, но их редко ограничивают одной. Два эклера с заварным кремом (140 г) — около 462 ккал.