Калорийность: Сахар — БЖУ на 100 г

Сахар-песок — практически чистый углевод: в 100 г содержится 398 ккал и 99,8 г углеводов, белков и жиров в нём нет. Это один из самых калорийных продуктов на обычной кухне, при этом калории из сахара называют «пустыми» — они не несут ни витаминов, ни минералов, ни клетчатки. Одна чайная ложка без горки весит около 8 г и даёт примерно 32 ккал, столовая ложка (25 г) — около 100 ккал. Привычка добавлять 2-3 ложки сахара в чай или кофе несколько раз в день незаметно прибавляет к рациону 300-500 ккал — это сопоставимо с полноценным приёмом пищи. Именно поэтому нормы ВОЗ рекомендуют ограничивать добавленный сахар примерно 25-50 г в сутки, то есть 3-6 чайными ложками.