Калорийность: Пряник — БЖУ на 100 г

350

Ккал

4.8

Белки, г

2.8

Жиры, г

77.7

Углеводы, г

Классический заварной · На 100 г

Калорийность пряника по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Классический заварной	350	4.8	2.8	77.7
Тульский с начинкой	364	5.3	6.5	71.5

Калорийность пряника в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 пряник (40 г)	140	1.9	1.1	31.1
Тульский пряник (140 г)	510	7.4	9.1	100.1

Классический заварной пряник содержит около 350 ккал на 100 г — один пряник весом 40 г обходится примерно в 140 ккал. Среди выпечки это относительно «честный» вариант: жира в пряничном тесте совсем немного (2,8 г на 100 г — в разы меньше, чем в печенье или вафлях), зато углеводов много — 77,7 г на 100 г, в основном это сахар, мёд и мука, поэтому пряник остаётся быстроуглеводным десертом. Тульский пряник с начинкой из повидла чуть калорийнее — около 364 ккал на 100 г, и коварен размером: стандартный тульский весит 140 г, так что съеденный целиком «к чаю» он добавляет около 510 ккал — больше, чем кусок торта. Глазурь на поверхности — это тоже чистый сахар, около 10–15 ккал на пряник. Практическое правило простое: один небольшой пряник — умеренный десерт на 140 ккал, но считать их стоит поштучно, потому что лёгкость теста «без жира» не отменяет сахарной основы.

Частые вопросы

Сколько калорий в одном прянике?

Один классический заварной пряник весом около 40 г — это примерно 140 ккал при 350 ккал на 100 г. Два пряника к чаю — уже 280 ккал, как половина плитки шоколада.

Сколько калорий в тульском прянике?

Тульский пряник с фруктовой начинкой содержит около 364 ккал на 100 г, а стандартный пряник весом 140 г — около 510 ккал целиком.

Пряник менее калорийный, чем печенье?

Да, заметно: 350 ккал на 100 г против 420–460 ккал у сдобного печенья. В пряничном тесте мало жира (2,8 г на 100 г), основа его калорийности — углеводы: мука, сахар и мёд, всего около 78 г на 100 г.