Калорийность: Мёд — БЖУ на 100 г

329

Ккал

0.8

Белки, г

Жиры, г

81.5

Углеводы, г

Цветочный · На 100 г

Калорийность мёда по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Цветочный	329	0.8	0	81.5

Калорийность мёда в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Углеводы, г
1 чайная ложка (8 г)	26	0.1	6.5
1 столовая ложка (30 г)	99	0.2	24.5
1 стакан (350 г)	1152	2.8	285.3

Калорийность мёда по весу

в 25 г мёда — 82 ккал, в 50 г мёда — 165 ккал, в 100 г мёда — 329 ккал, в 200 г мёда — 658 ккал. Расчёт для варианта «цветочный».

Вес	Ккал	Белки, г	Углеводы, г
10 г	33	0.1	8.2
25 г	82	0.2	20.4
50 г	165	0.4	40.8
100 г	329	0.8	81.5
150 г	494	1.2	122.3
200 г	658	1.6	163
250 г	823	2	203.8
300 г	987	2.4	244.5
500 г	1645	4	407.5

Натуральный цветочный мёд содержит 329 ккал на 100 г — заметно меньше, чем у сахара (398 ккал), хотя оба продукта состоят почти целиком из простых углеводов. Разница объясняется тем, что в мёде около 17-20% воды, а в сахаре её практически нет. На 100 г мёда приходится 81,5 г углеводов (в основном фруктоза и глюкоза) и лишь 0,8 г белка, жиров нет вовсе. Из-за высокой концентрации фруктозы мёд слаще сахара, поэтому его часто кладут меньше по объёму, что немного снижает итоговую калорийность порции. Столовая ложка мёда весит около 30 г и даёт примерно 99 ккал, чайная ложка (8 г) — около 26 ккал. При этом мёд остаётся высококалорийным продуктом, и «более полезный» не означает «низкокалорийный».

Частые вопросы

Сколько калорий в столовой ложке мёда?

В одной столовой ложке мёда (около 30 г) — примерно 99 ккал.

Сколько калорий в чайной ложке мёда?

В чайной ложке мёда (около 8 г) — примерно 26 ккал.

Чем мёд отличается по калорийности от сахара?

Мёд немного менее калориен, чем сахар: 329 ккал против 398 ккал на 100 г — за счёт того, что в мёде содержится 17-20% воды, тогда как в сахаре воды почти нет.