Калорийность: Фрикадельки — БЖУ на 100 г

Свино-говяжьи фрикадельки — около 225 ккал на 100 г, а одна маленькая фрикаделька в 22 г тянет всего на 50 ккал, поэтому считать надо не штуки, а горсти. Восемь шариков, сваренных прямо в супе, — это около 272 ккал только по мясу, потому что в бульоне они не впитывают масло, как на сковороде. Куриный фарш снижает жирность до 9 г на 100 г, однако если в него добавить мягкую булку, замоченную в молоке, углеводы вырастут. Обжарка перед подачей на гарнир добавляет 30–40 ккал на 100 г. Фрикадельки, которые потом тушат в томатном соусе, по калорийности близки к тефтелям — примерно 140–150 ккал на 100 г. Бульон, овощи и вермишель в цифры не входят.