Калорийность: Вареники — БЖУ на 100 г

Вареники с картошкой содержат 182 ккал на 100 г (4,4 г белка, 3,7 г жиров, 32 г углеводов) — стандартная порция 200 г даёт около 364 ккал. Вареники с творогом чуть калорийнее — 190 ккал на 100 г, зато в них почти вдвое больше белка (7,5 г). Самые лёгкие — с вишней: 175 ккал на 100 г, жира в них всего 1,5 г, основа калорийности — тесто и сахар в начинке. Главный подвох вареников — заправка: ложка сметаны 20% добавляет к порции около 60 ккал, а сливочное масло — ещё 70–75 ккал на 10 г, так что итог легко вырастает с 364 до 500 ккал. Отварное тесто без обжарки делает вареники заметно легче жареной выпечки с той же начинкой — у жареного пирожка с картошкой около 290 ккал на 100 г.