Калорийность: Винегрет — БЖУ на 100 г

Ккал

1.6

Белки, г

5.6

Жиры, г

9.4

Углеводы, г

Классический · На 100 г

Калорийность винегрета по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Классический	94	1.6	5.6	9.4

Калорийность винегрета в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Порция винегрета (150 г)	141	2.4	8.4	14.1
Тарелка винегрета (200 г)	188	3.2	11.2	18.8

Винегрет — классический овощной салат из варёной свёклы, моркови, картофеля, солёных огурцов и лука, заправленный растительным маслом. На 100 г готового салата приходится около 94 ккал (1,6 г белка, 5,6 г жира, 9,4 г углеводов), а стандартная порция (150 г) — примерно 141 ккал. Овощи сами по себе низкокалорийны, основной вклад в энергетическую ценность даёт заправка: количество растительного масла способно менять калорийность порции на 20–30%. Добавление в рецепт горошка, фасоли или квашеной капусты почти не меняет итоговую цифру, а вот лишняя ложка масла — заметно. Благодаря клетчатке из свёклы и моркови винегрет хорошо насыщает при умеренной калорийности, поэтому его часто включают в рацион при похудении. Указанные цифры — ориентир для классического рецепта.

Частые вопросы

Сколько калорий в винегрете?

В 100 г классического винегрета — около 94 ккал (1,6 г белка, 5,6 г жира, 9,4 г углеводов). Порция (150 г) — примерно 141 ккал.

От чего зависит калорийность винегрета?

Главный источник калорий — растительное масло в заправке: его количество сильнее всего меняет итоговую цифру. Добавление фасоли или квашеной капусты почти не влияет на калорийность.

Винегрет подходит для диеты?

Да, при умеренной заправке маслом винегрет — один из самых лёгких салатов: около 94 ккал на 100 г и много клетчатки из свёклы, моркови и капусты.