Калорийность: Фунчоза — БЖУ на 100 г

351

Ккал

0.2

Белки, г

0.2

Жиры, г

87.9

Углеводы, г

Сухая (в пачке) · На 100 г

Калорийность фунчозы по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Сухая (в пачке)	351	0.2	0.2	87.9
Отварная	91	0.1	0.1	22.7

Калорийность фунчозы в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Порция сухой фунчозы для варки (50 г)	176	0.1	0.1	44
Тарелка отварной фунчозы (200 г)	182	0.2	0.2	45.4

Фунчоза — тонкая лапша из крахмала маша или картофеля, популярная в азиатской кухне (её ещё называют стеклянной лапшой). В сухом виде она очень калорийна из-за высокой концентрации крахмала: около 351 ккал на 100 г, почти без белка и жира (по 0,2 г) и с 87,9 г углеводов. После варки лапша активно впитывает воду, её масса увеличивается в несколько раз, поэтому калорийность отварной фунчозы падает почти в 4 раза — до 91 ккал на 100 г (0,1 г белка, 0,1 г жира, 22,7 г углеводов). Реальная калорийность готового блюда с фунчозой, например салата, сильно зависит от заправки: соевый соус, кунжутное масло, овощи и мясо заметно меняют итоговую цифру, поэтому приведённые значения — только для лапши без добавок.

Частые вопросы

Сколько калорий в отварной фунчозе?

В 100 г отварной фунчозы без заправки — около 91 ккал: 0,1 г белка, 0,1 г жира и 22,7 г углеводов. При варке лапша впитывает воду, поэтому калорийность порции заметно ниже, чем у сухого продукта.

Сколько калорий в сухой фунчозе?

В 100 г сухой фунчозы — 351 ккал: почти весь состав — это углеводы (87,9 г), белка и жира — меньше 1 г.

Фунчоза калорийнее риса?

В сухом виде фунчоза чуть калорийнее сухого риса (351 против 344 ккал), но после варки разница почти стирается — фунчоза впитывает больше воды, чем рис.