Калорийность: Пшено — БЖУ на 100 г

348

Ккал

11.5

Белки, г

3.3

Жиры, г

66.5

Углеводы, г

Сухая крупа · На 100 г

Калорийность пшена по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Сухая крупа	348	11.5	3.3	66.5
Каша на воде	90	3	0.7	17
Каша на молоке с маслом	135	4	4.5	20

Калорийность пшена в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 стакан сухого пшена (180 г)	626	20.7	5.9	119.7
1 ст. ложка сухого пшена (20 г)	70	2.3	0.7	13.3
Порция пшённой каши на воде (200 г)	180	6	1.4	34

Гликемический индекс: 40. Клетчатка: 3.7 г. Вода: 14 г на 100 г.

Пшено — крупа из проса, известная как основа классической «пшённой каши с тыквой». В сухом виде она даёт 348 ккал на 100 г — почти столько же, сколько гречка, за счёт заметной доли жиров (3,3 г) среди круп. При варке на воде крупа впитывает жидкость, и калорийность готовой каши снижается до 90 ккал на 100 г. Более сытный вариант — каша на молоке с добавлением масла — доходит до 135 ккал на 100 г благодаря молочным жирам и сахару. Пшено содержит заметное количество магния и калия, а его гликемический индекс (около 40) ниже, чем у риса, поэтому пшённая каша даёт более плавный подъём сахара в крови и дольше сохраняет чувство сытости.

Частые вопросы

Сколько калорий в пшённой каше на воде?

В 100 г пшённой каши, сваренной на воде без масла, — около 90 ккал: 3 г белка, 0,7 г жиров и 17 г углеводов.

Сколько калорий в сухом пшене?

В 100 г сухого пшена — 348 ккал: 11,5 г белка, 3,3 г жиров и 66,5 г углеводов, это одна из самых калорийных круп в сухом виде наравне с гречкой и перловкой.

Чем полезна пшённая каша?

Пшено богато магнием и калием, а его гликемический индекс — около 40, что ниже, чем у риса и манки. Каша на молоке с маслом калорийнее из-за добавленных жиров — около 135 ккал на 100 г.