Калорийность: Макароны — БЖУ на 100 г

337

Ккал

10.4

Белки, г

1.1

Жиры, г

69.7

Углеводы, г

Сухие (из твёрдых сортов пшеницы) · На 100 г

Калорийность макарон по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Сухие (из твёрдых сортов пшеницы)	337	10.4	1.1	69.7
Варёные без масла	112	3.5	0.4	23.2
Варёные с маслом	135	3.5	3.9	22.9

Калорийность макарон в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 порция сухих макарон на гарнир (75 г)	253	7.8	0.8	52.3
1 стакан сухих мелких макарон (180 г)	607	18.7	2	125.5
Порция варёных макарон (200 г)	224	7	0.8	46.4

Гликемический индекс: 50. Клетчатка: 3 г. Вода: 13 г на 100 г.

Макароны из твёрдых сортов пшеницы — привычный гарнир: в сухом виде они дают 337 ккал на 100 г, преимущественно за счёт углеводов (69,7 г). После варки калорийность падает почти втрое — до 112 ккал на 100 г, поскольку изделия впитывают воду и увеличиваются в массе в 2,5–3 раза. Макароны с маслом калорийнее отварных без заправки — около 135 ккал на 100 г — за счёт добавленного жира. У пасты al dente (слегка недоваренной) гликемический индекс ниже, чем у разваренной, и в среднем составляет около 50, что важно учитывать при подсчёте углеводов.

Частые вопросы

Сколько калорий в варёных макаронах?

В 100 г макарон, отваренных на воде без масла, — около 112 ккал: 3,5 г белка, 0,4 г жиров и 23,2 г углеводов.

Сколько калорий в 100 граммах сухих макарон?

В 100 г сухих макарон из твёрдых сортов пшеницы — 337 ккал: 10,4 г белка, 1,1 г жиров и 69,7 г углеводов.

Сколько калорий в макаронах с маслом?

Порция варёных макарон, заправленных сливочным маслом, содержит около 135 ккал на 100 г — заметно больше, чем макароны без заправки (112 ккал).