Калорийность: Горох — БЖУ на 100 г

298

Ккал

20.5

Белки, г

Жиры, г

49.5

Углеводы, г

Сухой лущёный · На 100 г

Калорийность гороха по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Сухой лущёный	298	20.5	2	49.5
Варёный на воде	90	6	0.2	16
Пюре с маслом	115	5.8	3.8	14.5

Калорийность гороха в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 стакан сухого гороха (230 г)	685	47.2	4.6	113.9
1 ст. ложка сухого гороха (25 г)	75	5.1	0.5	12.4
Порция горохового пюре (200 г)	230	11.6	7.6	29

Гликемический индекс: 25. Клетчатка: 10.7 г. Вода: 14 г на 100 г.

Горох — доступный источник растительного белка: в сухом лущёном виде 298 ккал на 100 г и 20,5 г белка, почти как у чечевицы. При варке на воде без соли и масла калорийность падает до 90 ккал на 100 г, так как горох впитывает воду и увеличивается в объёме. Классическое гороховое пюре с маслом плотнее и калорийнее готового гороха — около 115 ккал на 100 г за счёт добавленных жиров. Гликемический индекс гороха один из самых низких среди круп и бобовых — около 25, а клетчатки в сухом продукте много (10,7 г на 100 г), поэтому блюда из гороха хорошо насыщают и подходят для диетического рациона.

Частые вопросы

Сколько калорий в варёном горохе?

В 100 г лущёного гороха, сваренного на воде без масла, — около 90 ккал: 6 г белка, 0,2 г жиров и 16 г углеводов.

Сколько калорий в гороховом пюре?

Классическое гороховое пюре с маслом калорийнее готового гороха на воде — около 115 ккал на 100 г за счёт добавленного жира.

Сколько белка в сухом горохе?

В 100 г сухого лущёного гороха — 20,5 г белка и 298 ккал, что делает его одним из самых доступных растительных источников белка среди круп и бобовых.