Калорийность: Гречка — БЖУ на 100 г

308

Ккал

12.6

Белки, г

3.3

Жиры, г

57.1

Углеводы, г

Сухая крупа (ядрица) · На 100 г

⏱ Сколько варить Гречка → /skolko-varit/grechka/

Калорийность гречки по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Сухая крупа (ядрица)	308	12.6	3.3	57.1
Варёная на воде	92	3.4	0.6	17.1
Варёная с маслом	135	3.4	5.2	17.5

Калорийность гречки в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 стакан сухой крупы (210 г)	647	26.5	6.9	119.9
1 ст. ложка сухой крупы (25 г)	77	3.2	0.8	14.3
Порция варёной гречки (150 г)	138	5.1	0.9	25.7

Калорийность гречки по весу

в 25 г гречки — 77 ккал, в 50 г гречки — 154 ккал, в 100 г гречки — 308 ккал, в 200 г гречки — 616 ккал. Расчёт для варианта «сухая крупа (ядрица)».

Вес	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
10 г	31	1.3	0.3	5.7
25 г	77	3.2	0.8	14.3
50 г	154	6.3	1.7	28.6
100 г	308	12.6	3.3	57.1
150 г	462	18.9	4.9	85.7
200 г	616	25.2	6.6	114.2
250 г	770	31.5	8.3	142.8
300 г	924	37.8	9.9	171.3
500 г	1540	63	16.5	285.5

Гликемический индекс: 50. Клетчатка: 11.3 г. Вода: 14 г на 100 г.

Гречка (ядрица) — одна из самых питательных круп: в сухом виде 308 ккал на 100 г, при этом 12,6 г белка — больше, чем у риса и овсянки. После варки на воде калорийность порции снижается примерно втрое, до 92 ккал на 100 г, так как крупа впитывает воду. В гречке много железа, магния и клетчатки (11,3 г на 100 г сухой крупы), а её гликемический индекс около 50 — ниже, чем у большинства гарниров. Именно поэтому гречневая каша остаётся базовым гарниром в спортивном и диетическом питании.

Частые вопросы

Сколько калорий в варёной гречке?

В 100 г гречки, сваренной на воде без масла, — около 92 ккал. Калорийность падает по сравнению с сухой крупой (308 ккал), потому что при варке крупа впитывает воду и масса порции растёт.

Сколько калорий в 100 граммах сухой гречки?

В 100 г сухой ядрицы — 308 ккал: 12,6 г белка, 3,3 г жиров и 57,1 г углеводов.

Подходит ли гречка для похудения?

Да: у варёной гречки умеренная калорийность (~92 ккал/100 г), много клетчатки и средний гликемический индекс (~50), поэтому она хорошо насыщает.