Калорийность: Гречка — БЖУ на 100 г
Сухая крупа (ядрица) · На 100 г
Калорийность гречки по способам приготовления
| Вариант | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Сухая крупа (ядрица) | 308 | 12.6 | 3.3 | 57.1 |
| Варёная на воде | 92 | 3.4 | 0.6 | 17.1 |
| Варёная с маслом | 135 | 3.4 | 5.2 | 17.5 |
Калорийность гречки в порциях
| Порция | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| 1 стакан сухой крупы (210 г) | 647 | 26.5 | 6.9 | 119.9 |
| 1 ст. ложка сухой крупы (25 г) | 77 | 3.2 | 0.8 | 14.3 |
| Порция варёной гречки (150 г) | 138 | 5.1 | 0.9 | 25.7 |
Гликемический индекс: 50. Клетчатка: 11.3 г. Вода: 14 г на 100 г.
Гречка (ядрица) — одна из самых питательных круп: в сухом виде 308 ккал на 100 г, при этом 12,6 г белка — больше, чем у риса и овсянки. После варки на воде калорийность порции снижается примерно втрое, до 92 ккал на 100 г, так как крупа впитывает воду. В гречке много железа, магния и клетчатки (11,3 г на 100 г сухой крупы), а её гликемический индекс около 50 — ниже, чем у большинства гарниров. Именно поэтому гречневая каша остаётся базовым гарниром в спортивном и диетическом питании.
Частые вопросы
Сколько калорий в варёной гречке?
В 100 г гречки, сваренной на воде без масла, — около 92 ккал. Калорийность падает по сравнению с сухой крупой (308 ккал), потому что при варке крупа впитывает воду и масса порции растёт.
Сколько калорий в 100 граммах сухой гречки?
В 100 г сухой ядрицы — 308 ккал: 12,6 г белка, 3,3 г жиров и 57,1 г углеводов.
Подходит ли гречка для похудения?
Да: у варёной гречки умеренная калорийность (~92 ккал/100 г), много клетчатки и средний гликемический индекс (~50), поэтому она хорошо насыщает.
Похожие продукты
Все продукты категории «Крупы и каши»
Источник данных: справочник Скурихина И.М. и USDA FoodData Central.