Калорийность: Горбуша — БЖУ на 100 г

142

Ккал

20.5

Белки, г

6.5

Жиры, г

Углеводы, г

Сырая · На 100 г

Калорийность горбуши по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г
Сырая	142	20.5	6.5
Запечённая	168	23	8
Слабосолёная	169	22	9

Калорийность горбуши в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 стейк горбуши (180 г)	256	36.9	11.7	0
Порция слабосолёной горбуши (100 г)	169	22	9	0

Горбуша — самая доступная и наименее жирная из красных лососёвых рыб: в сырой мякоти 142 ккал на 100 г при 20,5 г белка и 6,5 г жира, что почти на треть меньше калорийности сёмги. При этом горбуша остаётся хорошим источником омега-3 жирных кислот — около 1 г на 100 г, а также витамина B12 и селена. При запекании калорийность поднимается до 168 ккал за счёт потери влаги, а слабосолёная горбуша по калорийности почти сравнивается с запечённой — около 169 ккал, поскольку соль вытягивает часть воды, но не добавляет жира. Горбушу часто выбирают именно из-за баланса пользы и умеренной калорийности — она подходит для повседневного рациона чаще, чем более жирная сёмга. Один стейк горбуши весом 180 г в сыром виде — это около 256 ккал, а порция слабосолёной горбуши весом 100 г — 169 ккал.

Частые вопросы

Сколько калорий в горбуше на 100 грамм?

В сырой горбуше — 142 ккал на 100 г, в запечённой — около 168 ккал, а в слабосолёной — примерно 169 ккал за счёт уплотнения мякоти при засолке.

Сколько белка в горбуше?

В 100 г сырой горбуши — 20,5 г белка и 6,5 г жира, что заметно меньше жирности сёмги, но всё же достаточно для источника омега-3.

Сколько калорий в стейке горбуши?

Один сырой стейк весом 180 г содержит около 256 ккал, а такая же порция после запекания — примерно 302 ккал.