Калорийность: Минтай — БЖУ на 100 г

Ккал

15.9

Белки, г

0.9

Жиры, г

Углеводы, г

Сырое филе · На 100 г

Калорийность минтая по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г
Сырое филе	72	15.9	0.9
Варёное	79	17	1
Жареное	112	19.5	3.7

Калорийность минтая в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 тушка минтая без головы (300 г)	216	47.7	2.7	0
Порция филе (150 г)	108	23.9	1.4	0

Минтай — одна из самых нежирных промысловых рыб: в сыром филе всего 72 ккал на 100 г при 15,9 г белка и менее 1 г жира. Это делает минтай продуктом номер один для диетического питания — низкая калорийность при высоком содержании легкоусвояемого белка. При варке часть влаги уходит, состав слегка концентрируется, и калорийность растёт до 79 ккал. Жарка на масле почти удваивает показатель — до 112 ккал за счёт впитанного жира, хотя минтай всё равно остаётся заметно менее калорийным, чем большинство другой рыбы. Минтай богат йодом и фосфором, а тушка без головы весит в среднем около 300 г.

Частые вопросы

Сколько калорий в минтае?

В сыром филе минтая — всего 72 ккал на 100 г, в варёном — 79 ккал. Это одна из самых низкокалорийных промысловых рыб.

Сколько белка в минтае?

В 100 г минтая — 15,9–19,5 г белка в зависимости от способа приготовления, при этом жира менее 4 г даже в жареном виде.

Можно ли есть минтай при диете?

Да: варёный минтай (79 ккал на 100 г) — один из лучших вариантов диетического белка, а вот жареный (112 ккал) стоит есть реже из-за впитанного масла.