Калорийность: Крабовые палочки — БЖУ на 100 г

Ккал

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Классические (сурими) · На 100 г

Калорийность крабовых палочек по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Классические (сурими)	76	6	1	10
В кляре (жареные)	220	8	14	16

Калорийность крабовых палочек в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 крабовая палочка (20 г)	15	1.2	0.2	2
Упаковка крабовых палочек (8 шт., 200 г)	152	12	2	20

Крабовые палочки — это не мясо краба, а сурими: рыбный фарш минтая или хека с крахмалом, яичным белком и крабовым ароматизатором. В 100 г классических палочек — 76 ккал, 6 г белка, 1 г жира и 10 г углеводов, в основном за счёт крахмала. Одна палочка весит около 20 г, то есть около 15 ккал — небольшая калорийность позволяет использовать их в салатах без сильного влияния на общую калорийность блюда. Жарка в кляре, которую подают как закуску в кафе, меняет картину кардинально: калорийность вырастает почти втрое, до 220 ккал на 100 г, за счёт масла и панировки. Из-за высокого содержания крахмала и соли крабовые палочки не считаются диетическим продуктом, несмотря на невысокую калорийность в классическом виде — белка в них заметно меньше, чем в рыбе или настоящем крабовом мясе.

Частые вопросы

Сколько калорий в крабовых палочках?

В классических крабовых палочках — 76 ккал на 100 г: это сурими (рыбный фарш минтая) с крахмалом и крабовым ароматизатором, а не мясо краба.

Сколько калорий в одной крабовой палочке?

Одна палочка весит около 20 г и содержит примерно 15 ккал.

Чем крабовые палочки отличаются от настоящего краба по составу?

Белка в них немного, около 6 г на 100 г, при заметной доле крахмала и соли, поэтому как источник белка они заметно уступают рыбе и настоящему крабовому мясу.