Калорийность: Изюм — БЖУ на 100 г

264

Ккал

2.3

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Сушёный · На 100 г

Калорийность изюма по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Сушёный	264	2.3	0	66

Калорийность изюма в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Горсть изюма (30 г)	79	0.7	0	19.8
1 столовая ложка изюма (10 г)	26	0.2	0	6.6

Гликемический индекс: 65. Клетчатка: 3.7 г. Вода: 19 г на 100 г.

Изюм — сушёный виноград, один из самых калорийных сухофруктов: 264 ккал на 100 г. Почти вся калорийность приходится на углеводы (66 г на 100 г) — при сушке из ягод уходит вода, а сахара концентрируются в разы. Белка в изюме немного (2,3 г на 100 г), жиров практически нет. Горсть изюма весом 30 г — это уже около 79 ккал, поэтому его удобно использовать как быстрый источник энергии, но легко переесть незаметно для себя, особенно добавляя в кашу или выпечку горстями. Изюм сохраняет калий и антиоксиданты винограда, но из-за высокого гликемического индекса (около 65) стоит ограничивать порцию тем, кто следит за уровнем сахара в крови.

Частые вопросы

Сколько калорий в изюме?

В 100 г изюма — около 264 ккал: 2,3 г белков, 66 г углеводов, жиров практически нет.

Сколько калорий в горсти изюма?

В горсти изюма весом 30 г — около 79 ккал, поэтому изюм легко переесть, если не следить за порцией.

Чем изюм отличается от винограда по калорийности?

Изюм в четыре раза калорийнее свежего винограда (264 ккал против 65 ккал на 100 г) — при сушке испаряется вода и концентрируются сахара.