Калорийность: Вишня — БЖУ на 100 г

Ккал

Белки, г

0.3

Жиры, г

Углеводы, г

Свежая · На 100 г

Калорийность вишни по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Свежая	50	1	0.3	12
Замороженная (без сахара)	46	0.9	0.4	11

Калорийность вишни в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Горсть (100 г)	50	1	0.3	12
Стакан (150 г)	75	1.5	0.5	18
Порция в выпечке (60 г)	30	0.6	0.2	7.2

Свежая вишня даёт 50 ккал на 100 г — на четверть меньше, чем сладкая черешня (63 ккал): характерная кислинка объясняется и меньшим сахаром (12 г углеводов), и заметным количеством органических кислот. Стакан вишни без косточек — около 75 ккал. Замороженная без сахара ягода практически равна свежей — 46 ккал на 100 г, и именно в таком виде вишня живёт большую часть года: сезон свежей в средней полосе — всего июль. Важно читать упаковку: вишня, замороженная «в сахаре», или вишнёвая начинка для пирогов калорийнее в полтора-два раза. Кисловатый вкус делает вишню редким случаем ягоды, которую сложно переесть, — в отличие от черешни она не уходит незаметно по полкило. В кулинарии вишня почти всегда тянет за собой сахар: в варенье уже около 230 ккал на 100 г, поэтому цифры свежей ягоды на десерты переносить нельзя.

Частые вопросы

Сколько калорий в свежей вишне?

В 100 г свежей вишни — 50 ккал (1 г белка, 0,3 г жиров, 12 г углеводов). Стакан ягод без косточек — около 75 ккал.

Сколько калорий в замороженной вишне?

Замороженная без сахара вишня почти не отличается от свежей — 46 ккал на 100 г. А вот вишня, замороженная в сахаре или сиропе, тяжелее в полтора-два раза — смотрите состав на упаковке.

Вишня или черешня — что менее калорийно?

Вишня легче: 50 ккал против 63 ккал у черешни на 100 г. Кислый вкус честно отражает состав — сахаров в вишне 12 г против 16 г у черешни.