Калорийность: Картофель фри — БЖУ на 100 г

Картофель фри, обжаренный во фритюре, — один из самых калорийных гарниров фастфуда: около 312 ккал на 100 г, из которых 15 г приходится на жир (масло, впитанное при жарке) и 41 г — на углеводы. Если запечь нарезанный картофель в духовке с минимумом масла, калорийность падает почти вдвое — до 165 ккал на 100 г при 5 г жира и 26 г углеводов. Стандартная порция фри весит около 110 г, то есть жаренный во фритюре вариант — это примерно 345 ккал, сопоставимо с калорийностью небольшого бургера. Белка в картофеле фри немного, около 3-3,4 г на 100 г, поэтому блюдо в первую очередь углеводно-жировое и плохо насыщает надолго.