Калорийность: Картофель фри — БЖУ на 100 г

312

Ккал

3.4

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Классический (жаренный во фритюре) · На 100 г

Калорийность картофеля фри по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Классический (жаренный во фритюре)	312	3.4	15	41
Запечённый в духовке (домашний)	165	3	5	26

Калорийность картофеля фри в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Стандартная порция (110 г)	343	3.7	16.5	45.1
Маленькая порция (70 г)	218	2.4	10.5	28.7

Калорийность картофеля фри по весу

в 25 г картофеля фри — 78 ккал, в 50 г картофеля фри — 156 ккал, в 100 г картофеля фри — 312 ккал, в 200 г картофеля фри — 624 ккал. Расчёт для варианта «классический (жаренный во фритюре)».

Вес	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
10 г	31	0.3	1.5	4.1
25 г	78	0.9	3.8	10.3
50 г	156	1.7	7.5	20.5
100 г	312	3.4	15	41
150 г	468	5.1	22.5	61.5
200 г	624	6.8	30	82
250 г	780	8.5	37.5	102.5
300 г	936	10.2	45	123
500 г	1560	17	75	205

Картофель фри, обжаренный во фритюре, — один из самых калорийных гарниров фастфуда: около 312 ккал на 100 г, из которых 15 г приходится на жир (масло, впитанное при жарке) и 41 г — на углеводы. Если запечь нарезанный картофель в духовке с минимумом масла, калорийность падает почти вдвое — до 165 ккал на 100 г при 5 г жира и 26 г углеводов. Стандартная порция фри весит около 110 г, то есть жаренный во фритюре вариант — это примерно 345 ккал, сопоставимо с калорийностью небольшого бургера. Белка в картофеле фри немного, около 3-3,4 г на 100 г, поэтому блюдо в первую очередь углеводно-жировое и плохо насыщает надолго.

Частые вопросы

Сколько калорий в стандартной порции картофеля фри?

Стандартная порция картофеля фри весом 110 г, жаренного во фритюре, — это примерно 345 ккал, при калорийности 312 ккал на 100 г.

Сколько калорий в картофеле фри, запечённом в духовке?

Домашний картофель фри, запечённый в духовке с минимумом масла, — около 165 ккал на 100 г, почти вдвое меньше, чем у жаренного во фритюре (312 ккал).

Почему картофель фри такой калорийный?

Основная причина — фритюр: картофель впитывает масло при жарке, из-за чего жирность вырастает до 15 г на 100 г против 5 г у запечённого варианта.