Сколько калорий

Таблица калорийности и БЖУ продуктов на 100 г

Калорийность: Котлета по-киевски — БЖУ на 100 г

300
Ккал
16
Белки, г
22
Жиры, г
9
Углеводы, г

Жареная во фритюре · На 100 г

Калорийность котлеты по-киевски по способам приготовления

ВариантКкалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
Жареная во фритюре30016229
Запечённая в духовке23018146

Калорийность котлеты по-киевски в порциях

ПорцияКкалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
Мини-котлета по-киевски (80 г)24012.817.67.2
1 котлета по-киевски жареная (130 г)39020.828.611.7
1 котлета по-киевски запечённая (130 г)29923.418.27.8
Большая котлета (170 г)51027.237.415.3

Калорийность котлеты по-киевски по весу

в 25 г котлеты по-киевски — 75 ккал, в 50 г котлеты по-киевски — 150 ккал, в 100 г котлеты по-киевски — 300 ккал, в 200 г котлеты по-киевски — 600 ккал. Расчёт для варианта «жареная во фритюре».

ВесКкалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
10 г301.62.20.9
25 г7545.52.3
50 г1508114.5
100 г30016229
150 г450243313.5
200 г600324418
250 г750405522.5
300 г900486627
500 г15008011045

Котлета по-киевски, жаренная во фритюре, — около 300 ккал на 100 г, а классическая котлета в 130 г — примерно 390 ккал. Почти половину жира приносит не куриная грудка, а начинка: кусочек сливочного масла с зеленью и двойная оболочка из яйца и сухарей. Запечённая версия выходит около 230 ккал на 100 г, то есть 299 ккал на такую же котлету, потому что панировка не пропитывается фритюрным маслом. Мини-котлета в 80 г — 240 ккал, крупная в 170 г — уже около 510 ккал. Магазинные полуфабрикаты по калорийности близки, но состав панировки и количество масла в начинке у производителей различаются.

Частые вопросы

Сколько калорий в одной котлете по-киевски?

Жареная котлета по-киевски весом около 130 г — примерно 390 ккал, запечённая такого же веса — около 299 ккал.

Сколько ккал в мини-котлете по-киевски?

Мини-котлета в 80 г, обжаренная во фритюре, — около 240 ккал.

Что калорийнее — жареная или запечённая котлета по-киевски?

Жареная: 300 ккал на 100 г против 230 ккал у запечённой. Разница в 70 ккал на 100 г появляется из-за масла, которое впитывает панировка.

Почему котлета по-киевски такая жирная?

В ней 22 г жира на 100 г: сливочное масло внутри, яйцо и сухари снаружи, а затем фритюр. Крупная котлета на 170 г — около 510 ккал.

Как сделать так, чтобы масло не вытекло из котлеты по-киевски?

Заморозьте заготовку с маслом на 30–40 минут, дважды обваляйте в яйце и сухарях и закройте края без зазоров. Готовьте до полной готовности курицы, при нарезании внутри не должно быть сырого мяса.

Похожие продукты

Все продукты категории «Готовые блюда»

Сколько калорий нужно вам в день? Калькулятор нормы и БЖУ →

Источник данных: справочник Скурихина И.М. и USDA FoodData Central.