Калорийность: Сердечки куриные — БЖУ на 100 г

159

Ккал

15.8

Белки, г

10.3

Жиры, г

0.8

Углеводы, г

Сырые · На 100 г

Калорийность куриных сердечек по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Сырые	159	15.8	10.3	0.8
Варёные	200	20.2	13.2	0
Жареные	236	17.5	16.9	3.5

Калорийность куриных сердечек в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Порция (150 г)	239	23.7	15.5	1.2
1 куриное сердечко (10 г)	16	1.6	1	0.1
Горсть на шпажках (120 г)	283	21	20.3	4.2

Куриные сердечки — субпродукт с плотной мышечной текстурой и высоким содержанием белка, железа и витаминов группы B. В 100 г сырых сердечек — 159 ккал, 15,8 г белка, 10,3 г жира и 0,8 г углеводов. При варке, которую чаще всего используют для салатов и супов, калорийность растёт до 200 ккал на 100 г за счёт концентрации белка почти до 20,2 г. Жареные сердечки — популярное блюдо на второе, часто с луком, морковью или в сметанном соусе: калорийность поднимается до 236 ккал на 100 г из-за добавленного масла. Одно куриное сердечко весит около 10 г, поэтому порция из полусотни сердечек — это уже полноценное блюдо весом 150–200 г. Благодаря высокому содержанию железа сердечки полезны при анемии и часто входят в рацион спортивного питания.

Частые вопросы

Сколько калорий в куриных сердечках варёных?

В 100 г варёных куриных сердечек — около 200 ккал и 20,2 г белка. Варка концентрирует белок и жир за счёт ухода части воды.

Сколько калорий в сырых куриных сердечках на 100 грамм?

В 100 г сырых куриных сердечек — 159 ккал: 15,8 г белка, 10,3 г жира и 0,8 г углеводов.

Куриные сердечки — диетический продукт?

Умеренно: варёные сердечки без масла — неплохой источник белка при 200 ккал на 100 г, а вот жареные с луком и сметаной калорийнее — около 236 ккал.