Сколько калорий

Таблица калорийности и БЖУ продуктов на 100 г

Калорийность: Овощное рагу — БЖУ на 100 г

72
Ккал
1.8
Белки, г
2.8
Жиры, г
9.7
Углеводы, г

С картофелем · На 100 г

Калорийность овощного рагу по способам приготовления

ВариантКкалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
С картофелем721.82.89.7
С кабачками и баклажанами621.23.66
Постное диетическое (минимум масла)451.61.46.8

Калорийность овощного рагу в порциях

ПорцияКкалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
Порция (300 г)2165.48.429.1
Гарнир (200 г)1443.65.619.4
100 г721.82.89.7

Калорийность овощного рагу по весу

в 25 г овощного рагу — 18 ккал, в 50 г овощного рагу — 36 ккал, в 100 г овощного рагу — 72 ккал, в 200 г овощного рагу — 144 ккал. Расчёт для варианта «с картофелем».

ВесКкалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
10 г70.20.31
25 г180.50.72.4
50 г360.91.44.9
100 г721.82.89.7
150 г1082.74.214.6
200 г1443.65.619.4
250 г1804.5724.3
300 г2165.48.429.1
500 г36091448.5

Овощное рагу с картофелем содержит около 72 ккал на 100 г (1,8 г белка, 2,8 г жиров, 9,7 г углеводов), порция 300 г — примерно 216 ккал. Рагу из кабачков и баклажанов без картофеля — 62 ккал, диетическое с капустой и морковью и минимумом масла — около 45 ккал на 100 г. Сами овощи очень лёгкие: свежие кабачки и баклажаны дают по 24 ккал на 100 г, а картофель — около 80. Поэтому итоговая цифра складывается из доли картофеля и количества масла: баклажаны и кабачки впитывают жир, и ложка масла заметно поднимает порцию. Тушение в собственном соку с небольшим количеством воды делает рагу заметно легче. Как гарнир порция 200 г — от 90 до 144 ккал.

Частые вопросы

Сколько калорий в порции овощного рагу?

Порция рагу с картофелем (300 г) — около 216 ккал, с кабачками и баклажанами — 186 ккал, диетического — 135 ккал.

Сколько калорий в 100 граммах овощного рагу?

Рагу с картофелем — около 72 ккал на 100 г (1,8 г белка, 2,8 г жиров, 9,7 г углеводов). С кабачками и баклажанами — 62 ккал, постное диетическое — 45 ккал.

Почему овощное рагу иногда выходит калорийнее, чем думаешь?

Дело в масле: баклажаны и кабачки впитывают его как губка. Свежий баклажан — 24 ккал на 100 г, а жареный — 130 ккал. Столовая ложка масла (10 г) добавляет к порции 90 ккал.

Как приготовить овощное рагу с минимумом масла?

Тушите овощи под крышкой с небольшим количеством воды или томатного сока, не обжаривая заранее, и используйте посуду с антипригарным покрытием. Баклажаны можно предварительно запечь или подержать в солёной воде, чтобы они впитывали меньше жира.

Похожие продукты

Все продукты категории «Готовые блюда»

Сколько калорий нужно вам в день? Калькулятор нормы и БЖУ →

Источник данных: справочник Скурихина И.М. и USDA FoodData Central.