Калорийность: Плов — БЖУ на 100 г

205

Ккал

6.5

Белки, г

8.5

Жиры, г

Углеводы, г

Классический (с бараниной) · На 100 г

Калорийность плова по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Классический (с бараниной)	205	6.5	8.5	26
С курицей	180	7	6	26

Калорийность плова в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Порция плова (250 г)	513	16.3	21.3	65

Калорийность плова по весу

в 25 г плова — 51 ккал, в 50 г плова — 103 ккал, в 100 г плова — 205 ккал, в 200 г плова — 410 ккал. Расчёт для варианта «классический (с бараниной)».

Вес	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
10 г	21	0.7	0.9	2.6
25 г	51	1.6	2.1	6.5
50 г	103	3.3	4.3	13
100 г	205	6.5	8.5	26
150 г	308	9.8	12.8	39
200 г	410	13	17	52
250 г	513	16.3	21.3	65
300 г	615	19.5	25.5	78
500 г	1025	32.5	42.5	130

Классический плов с бараниной (или говядиной) — сытное блюдо с рисом, морковью и большим количеством масла: около 205 ккал на 100 г (6,5 г белка, 8,5 г жира, 26 г углеводов), порция (250 г) — примерно 513 ккал. Плов с курицей заметно легче — около 180 ккал на 100 г, потому что куриное мясо менее жирное, чем баранина, а масла в рецепте обычно требуется меньше. Важно помнить: основной источник калорий в плове — не рис, а масло, и именно от его количества сильнее всего зависит итоговая калорийность порции. Домашний плов с минимумом масла и постным мясом может быть заметно легче табличных значений, а плов из общепита или с курдючным жиром — существенно калорийнее указанных цифр.

Частые вопросы

Сколько калорий в порции плова?

В порции классического плова с бараниной (250 г) — около 513 ккал: рис и мясо дают заметную часть, но главный источник калорий — масло.

Сколько калорий в плове с курицей?

Около 180 ккал на 100 г, то есть примерно 450 ккал в порции (250 г) — легче классического из-за менее жирного мяса.

Почему плов такой калорийный?

Не только из-за риса и мяса, а прежде всего из-за масла — на классический рецепт уходит 100–150 мл на казан, и именно от его количества сильнее всего зависит калорийность порции.