Калорийность: Роллы — БЖУ на 100 г

142

Ккал

5.5

Белки, г

6.5

Жиры, г

Углеводы, г

Филадельфия · На 100 г

Калорийность роллов по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Филадельфия	142	5.5	6.5	16
Калифорния	136	4.5	4.5	20

Калорийность роллов в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 ролл Филадельфия (30 г)	43	1.7	2	4.8
Порция роллов, 8 шт (240 г)	341	13.2	15.6	38.4

Калорийность роллов по весу

в 25 г роллов — 36 ккал, в 50 г роллов — 71 ккал, в 100 г роллов — 142 ккал, в 200 г роллов — 284 ккал. Расчёт для варианта «филадельфия».

Вес	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
10 г	14	0.6	0.7	1.6
25 г	36	1.4	1.6	4
50 г	71	2.8	3.3	8
100 г	142	5.5	6.5	16
150 г	213	8.3	9.8	24
200 г	284	11	13	32
250 г	355	13.8	16.3	40
300 г	426	16.5	19.5	48
500 г	710	27.5	32.5	80

Калорийность роллов сильно зависит от начинки и соуса, которым их поливают. Роллы Филадельфия со сливочным сыром и лососем — около 142 ккал на 100 г (5,5 г белка, 6,5 г жира, 16 г углеводов); один ролл весом около 30 г — примерно 43 ккал, а стандартная порция из 8 роллов (240 г) — около 341 ккал. Роллы Калифорния с крабовыми палочками, авокадо и икрой летучей рыбы чуть легче — около 136 ккал на 100 г, потому что в них нет калорийного сливочного сыра, хотя авокадо добавляет жиров. Основа любых роллов — рис с рисовым уксусом и сахаром — сам по себе даёт немного калорий, главный вклад вносит начинка. Соусы вроде майонезного или сладкого соевого добавляют ещё 20-30 ккал на порцию, поэтому запечённые и залитые соусом роллы всегда калорийнее классических.

Частые вопросы

Сколько калорий в роллах Филадельфия?

Около 142 ккал на 100 г (5,5 г белка, 6,5 г жира, 16 г углеводов); один ролл весом 30 г — примерно 43 ккал, порция из 8 роллов (240 г) — около 341 ккал.

Сколько калорий в роллах Калифорния?

Около 136 ккал на 100 г — чуть меньше, чем в Филадельфии, за счёт отсутствия сливочного сыра, но с добавлением авокадо и икры летучей рыбы.

От чего зависит калорийность роллов?

От начинки (жирная рыба или сливочный сыр повышают калорийность, овощи и морепродукты — снижают), количества риса и соуса, которым поливают готовые роллы.