Калорийность: Шурпа — БЖУ на 100 г
Из баранины · На 100 г
Калорийность шурпы по способам приготовления
| Вариант | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Из баранины | 72 | 4.5 | 4.6 | 3.4 |
| Из говядины | 56 | 4.3 | 2.9 | 3.5 |
| Из курицы | 45 | 3.8 | 1.8 | 3.8 |
Калорийность шурпы в порциях
| Порция | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Небольшая пиала (200 г) | 144 | 9 | 9.2 | 6.8 |
| Пиала (400 г) | 288 | 18 | 18.4 | 13.6 |
| Большая порция (500 г) | 360 | 22.5 | 23 | 17 |
Калорийность шурпы по весу
в 25 г шурпы — 18 ккал, в 50 г шурпы — 36 ккал, в 100 г шурпы — 72 ккал, в 200 г шурпы — 144 ккал. Расчёт для варианта «из баранины».
| Вес | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| 10 г | 7 | 0.5 | 0.5 | 0.3 |
| 25 г | 18 | 1.1 | 1.2 | 0.9 |
| 50 г | 36 | 2.3 | 2.3 | 1.7 |
| 100 г | 72 | 4.5 | 4.6 | 3.4 |
| 150 г | 108 | 6.8 | 6.9 | 5.1 |
| 200 г | 144 | 9 | 9.2 | 6.8 |
| 250 г | 180 | 11.3 | 11.5 | 8.5 |
| 300 г | 216 | 13.5 | 13.8 | 10.2 |
| 500 г | 360 | 22.5 | 23 | 17 |
Шурпа из баранины содержит около 72 ккал на 100 г (4,5 г белка, 4,6 г жиров, 3,4 г углеводов), пиала 400 г — примерно 288 ккал. Если взять говядину, получится около 56 ккал, а куриная шурпа обойдётся в 45 ккал на 100 г. Овощей в шурпе много и они крупные — картофель, морковь, болгарский перец, помидоры, лук, — но муки и обжарки почти нет, поэтому углеводов немного. Калорийность определяют жирность мяса и жир, оставшийся в бульоне: баранина на рёбрышках заметно жирнее лопатки. Если снять жир с поверхности, порция станет легче на 20–30 ккал.
Частые вопросы
Сколько калорий в пиале шурпы?
В пиале шурпы 400 г из баранины — около 288 ккал, из говядины — 224 ккал, из курицы — 180 ккал. В небольшой пиале 200 г — 144, 112 и 90 ккал соответственно.
Какая шурпа легче — из баранины или из говядины?
Говяжья шурпа (56 ккал на 100 г) легче бараньей (72 ккал) примерно на 22%, а куриная (45 ккал) — самая лёгкая. Большая порция 500 г бараньей шурпы даёт 360 ккал, говяжьей — 280, куриной — 225.
Чем шурпа легче лагмана?
В шурпе нет лапши и риса: баранья шурпа — 72 ккал на 100 г, а лагман из баранины — 108 ккал. Основная часть энергии в шурпе идёт от мяса и жира на бульоне.
Сколько хранить шурпу в холодильнике?
Обычно до 2–3 суток в закрытой посуде. Жир после охлаждения застывает сверху, и его удобно снять. Перед подачей суп нужно прогреть до кипения.
Похожие продукты
- Блины · 233 ккал
- Блины с творогом · 220 ккал
- Борщ · 55 ккал
- Вареники · 182 ккал
- Винегрет · 94 ккал
- Голубцы · 96 ккал
- Гороховый суп · 62 ккал
- Греческий салат · 120 ккал
Все продукты категории «Готовые блюда»
Сколько калорий нужно вам в день? Калькулятор нормы и БЖУ →
Источник данных: справочник Скурихина И.М. и USDA FoodData Central.