Калорийность: Яблочный сок — БЖУ на 100 г

Яблочный сок содержит около 46 ккал на 100 мл — это больше, чем у колы, и почти вся энергия приходится на природные сахара: 11,2 г на 100 мл в восстановленном соке. Стакан 250 мл — это 115 ккал и около 28 г сахаров, то есть больше пяти чайных ложек. Свежевыжатый сок по калорийности практически не отличается (44 ккал на 100 мл), а сок с мякотью чуть плотнее — около 50 ккал, зато в нём остаётся немного пектина и клетчатки. Главное, что стоит понимать: при отжиме из яблока уходит почти вся клетчатка, поэтому сахар из сока всасывается быстро, а сытости стакан почти не даёт — целое яблоко той же калорийности насыщает заметно лучше. Диетологи советуют считать сок не «полезной водой», а жидким десертом: ВОЗ включает сахара соков в норму свободных сахаров наравне с сахаром из газировки.