Калорийность: Солянка — БЖУ на 100 г

Ккал

5.2

Белки, г

4.5

Жиры, г

1.9

Углеводы, г

Сборная мясная · На 100 г

Калорийность солянки по способам приготовления

Вариант	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Сборная мясная	69	5.2	4.5	1.9
Рыбная	45	4.5	2.4	1.4
Грибная	32	1.2	2.2	1.8

Калорийность солянки в порциях

Порция	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Тарелка (300 г)	207	15.6	13.5	5.7
Большая тарелка (400 г)	276	20.8	18	7.6
Половник (120 г)	83	6.2	5.4	2.3

Калорийность солянки по весу

в 25 г солянки — 17 ккал, в 50 г солянки — 35 ккал, в 100 г солянки — 69 ккал, в 200 г солянки — 138 ккал. Расчёт для варианта «сборная мясная».

Вес	Ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
10 г	7	0.5	0.5	0.2
25 г	17	1.3	1.1	0.5
50 г	35	2.6	2.3	1
100 г	69	5.2	4.5	1.9
150 г	104	7.8	6.8	2.8
200 г	138	10.4	9	3.8
250 г	173	13	11.3	4.8
300 г	207	15.6	13.5	5.7
500 г	345	26	22.5	9.5

Сборная мясная солянка — один из самых сытных супов: около 69 ккал на 100 г (5,2 г белка, 4,5 г жиров, 1,9 г углеводов), тарелка 300 г даёт примерно 207 ккал. Причина — состав: копчёности, ветчина, колбаса и мясо в одном бульоне, поэтому жира здесь заметно больше, чем в щах или борще. Рыбная солянка легче — 45 ккал на 100 г, а грибная и вовсе диетическая, около 32 ккал. Учтите добавки: ломтик лимона калорийность почти не меняет, а вот ложка сметаны и десяток маслин добавляют к тарелке ещё 60–80 ккал. Солёные огурцы и оливки делают блюдо заметно солёным — при склонности к отёкам и гипертонии порцию лучше не увеличивать.

Частые вопросы

Сколько калорий в тарелке солянки?

В тарелке сборной мясной солянки (300 г) — около 207 ккал, в рыбной — 135 ккал, в грибной — всего 96 ккал.

Почему солянка калорийнее других супов?

Из-за состава: копчёности, колбаса и несколько видов мяса дают 4,5 г жира на 100 г. Для сравнения, щи на мясном бульоне содержат вдвое меньше жира и 38 ккал против 69 ккал у солянки.

Сколько калорий в рыбной солянке?

Около 45 ккал на 100 г (4,5 г белка, 2,4 г жира) — она заметно легче мясной, особенно если готовится на судаке или треске без копчёностей.