Калорийность: Солянка — БЖУ на 100 г

Сборная мясная солянка — один из самых сытных супов: около 69 ккал на 100 г (5,2 г белка, 4,5 г жиров, 1,9 г углеводов), тарелка 300 г даёт примерно 207 ккал. Причина — состав: копчёности, ветчина, колбаса и мясо в одном бульоне, поэтому жира здесь заметно больше, чем в щах или борще. Рыбная солянка легче — 45 ккал на 100 г, а грибная и вовсе диетическая, около 32 ккал. Учтите добавки: ломтик лимона калорийность почти не меняет, а вот ложка сметаны и десяток маслин добавляют к тарелке ещё 60–80 ккал. Солёные огурцы и оливки делают блюдо заметно солёным — при склонности к отёкам и гипертонии порцию лучше не увеличивать.