Калорийность: Торт «Наполеон» — БЖУ на 100 г

В куске торта «Наполеон» с заварным кремом весом 125 г — около 425 ккал, а в 100 г — 340 ккал (5,5 г белка, 18 г жиров, 40 г углеводов). Калории набираются с двух сторон: тонкие хрустящие коржи замешаны на сливочном масле или маргарине, а заварной крем варят на молоке с яйцами и сахаром и нередко доукладывают маслом. Когда крем чисто масляный, торт заметно тяжелее — 430 ккал на 100 г при 30 г жира, и кусок в 130 г уже тянет на 559 ккал. Тонкий кусок в 80 г с заварным кремом — около 272 ккал. Разница по порции получается ощутимая, поэтому ориентироваться стоит на рецепт: домашний «Наполеон» с ванильным заварным кремом обычно легче магазинного с масляным.