Сколько калорий

Таблица калорийности и БЖУ продуктов на 100 г

Калорийность: Тушёная капуста — БЖУ на 100 г

78
Ккал
2
Белки, г
4.3
Жиры, г
8.6
Углеводы, г

С морковью и маслом · На 100 г

Калорийность тушёной капусты по способам приготовления

ВариантКкалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
С морковью и маслом7824.38.6
С мясом1225.586.5

Калорийность тушёной капусты в порциях

ПорцияКкалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
Половник (80 г)621.63.46.9
Гарнир к котлете (150 г)11736.512.9
Глубокая тарелка (300 г)234612.925.8
Порция с мясом (280 г)34215.422.418.2

Калорийность тушёной капусты по весу

в 25 г тушёной капусты — 20 ккал, в 50 г тушёной капусты — 39 ккал, в 100 г тушёной капусты — 78 ккал, в 200 г тушёной капусты — 156 ккал. Расчёт для варианта «с морковью и маслом».

ВесКкалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
10 г80.20.40.9
25 г200.51.12.2
50 г3912.24.3
100 г7824.38.6
150 г11736.512.9
200 г15648.617.2
250 г195510.821.5
300 г234612.925.8
500 г3901021.543

Тушёная капуста с морковью и маслом — около 78 ккал на 100 г (2 г белка, 4,3 г жира, 8,6 г углеводов). Свежая белокочанная капуста — всего 27 ккал, так что почти вся добавка приходится на масло для пассеровки, а морковь и томатная паста прибавляют немного сахаров. С мясом блюдо становится сытным: 122 ккал на 100 г, порция в 280 г — около 342 ккал. Если тушить овощи в воде с томатом, а масло добавить только для вкуса в конце, калорий будет меньше табличных, а с салом или беконом — больше. Гарнир к котлете в 150 г — около 117 ккал.

Частые вопросы

Сколько калорий в 100 г тушёной капусты?

С морковью и растительным маслом — 78 ккал на 100 г, столько же указано для тушёной капусты в справочнике по капусте. Свежая — 27 ккал, разницу почти целиком даёт масло для пассеровки.

Сколько калорий в глубокой тарелке тушёной капусты?

Тарелка на 300 г — около 234 ккал, гарнир к котлете (150 г) — около 117 ккал, а половник (80 г) — 62 ккал.

Сколько калорий в тушёной капусте с мясом?

122 ккал на 100 г, порция в 280 г — около 342 ккал. Со свининой цифра выше, с курицей или индейкой — ниже.

Почему тушёная капуста калорийнее свежей?

В свежей капусте 27 ккал на 100 г, в тушёной — 78 ккал. Капуста при тушении оседает, а масло, морковь и томатная паста остаются, поэтому на 100 г блюда их доля растёт.

Как потушить капусту с меньшим количеством масла?

Пассеруйте морковь в чайной ложке масла на антипригарной сковороде, добавьте капусту, томат и немного воды или бульона и тушите под крышкой. Вода не даст подгореть, поэтому большая порция масла не нужна.

Похожие продукты

Все продукты категории «Готовые блюда»

Сколько калорий нужно вам в день? Калькулятор нормы и БЖУ →

Источник данных: справочник Скурихина И.М. и USDA FoodData Central.