Калорийность: Яблоко — БЖУ на 100 г

Яблоко — один из самых популярных фруктов в рационе: в 100 г свежей мякоти 47 ккал, 0,4 г белка, 0,4 г жиров и 9,8 г углеводов. Одно среднее яблоко весом 180 г содержит около 85 ккал — удобно учитывать штуками при подсчёте калорий. При запекании без сахара калорийность почти не меняется — около 55 ккал на 100 г, а клетчатка становится мягче и легче усваивается. Сушёные яблоки — куда более калорийный продукт: 253 ккал на 100 г, потому что при сушке испаряется почти вся влага и концентрируются природные сахара. Гликемический индекс свежего яблока умеренный (около 35), а клетчатки в нём 1,8 г на 100 г — это помогает контролировать аппетит между приёмами пищи.