Калорийность: Жареная картошка — БЖУ на 100 г
На растительном масле · На 100 г
Калорийность жареной картошки по способам приготовления
| Вариант | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| На растительном масле | 192 | 2.8 | 9.5 | 23.4 |
| С луком | 185 | 2.7 | 9 | 23 |
| На сале | 220 | 2.8 | 13 | 22.5 |
Калорийность жареной картошки в порциях
| Порция | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| Горсть ломтиков (60 г) | 115 | 1.7 | 5.7 | 14 |
| Порция из двух картофелин (180 г) | 346 | 5 | 17.1 | 42.1 |
| Сковородка с луком на одного (240 г) | 444 | 6.5 | 21.6 | 55.2 |
| Большая тарелка на сале (350 г) | 770 | 9.8 | 45.5 | 78.8 |
Калорийность жареной картошки по весу
в 25 г жареной картошки — 48 ккал, в 50 г жареной картошки — 96 ккал, в 100 г жареной картошки — 192 ккал, в 200 г жареной картошки — 384 ккал. Расчёт для варианта «на растительном масле».
| Вес | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
|---|---|---|---|---|
| 10 г | 19 | 0.3 | 1 | 2.3 |
| 25 г | 48 | 0.7 | 2.4 | 5.9 |
| 50 г | 96 | 1.4 | 4.8 | 11.7 |
| 100 г | 192 | 2.8 | 9.5 | 23.4 |
| 150 г | 288 | 4.2 | 14.3 | 35.1 |
| 200 г | 384 | 5.6 | 19 | 46.8 |
| 250 г | 480 | 7 | 23.8 | 58.5 |
| 300 г | 576 | 8.4 | 28.5 | 70.2 |
| 500 г | 960 | 14 | 47.5 | 117 |
Жареная на подсолнечном масле картошка — около 192 ккал на 100 г (2,8 г белка, 9,5 г жира, 23,4 г углеводов), и больше половины этой цифры даёт не сам картофель, а масло. Тонкая соломка и мелкие ломтики впитывают его сильнее крупных брусочков, поэтому одна и та же картофелина на сковороде может весить в калориях по-разному. Лук слегка разбавляет блюдо — 185 ккал на 100 г, а на сале выходит уже 220 ккал. Горсть ломтиков в 60 г — около 115 ккал, порция из двух картофелин (180 г) — 346 ккал. Если жарить в антипригарной посуде и обсушивать нарезку, масла уйдёт ощутимо меньше.
Частые вопросы
Сколько калорий в 100 г жареной картошки?
На растительном масле — 192 ккал на 100 г, с луком — 185 ккал, на сале — 220 ккал.
Сколько калорий в порции жареной картошки из двух картофелин?
Порция в 180 г, пожаренная на масле, даёт около 346 ккал. Сковородка с луком на 240 г — около 444 ккал, а большая тарелка на сале (350 г) — около 770 ккал.
Почему жареная картошка втрое калорийнее сырой?
Сырой картофель — 80 ккал на 100 г, жареный — 192 ккал. Разницу даёт масло, впитанное ломтиками: жира становится 9,5 г на 100 г вместо 0,4 г.
Сколько калорий в горсти жареной картошки?
Горсть ломтиков (около 60 г) на масле — примерно 115 ккал. Такие «щипки» прямо со сковороды легко набегают на полноценную порцию.
Как пожарить картошку с меньшим количеством масла?
Возьмите антипригарную сковороду и одну столовую ложку масла, нарежьте картофель брусочками, промойте от крахмала и хорошо обсушьте. Первые минуты держите под крышкой, а потом жарьте без неё до корочки. Так ломтики не слипаются и впитывают меньше жира.
Похожие продукты
- Блины · 233 ккал
- Блины с творогом · 220 ккал
- Борщ · 55 ккал
- Вареники · 182 ккал
- Винегрет · 94 ккал
- Голубцы · 96 ккал
- Гороховый суп · 62 ккал
- Греческий салат · 120 ккал
Все продукты категории «Готовые блюда»
Сколько калорий нужно вам в день? Калькулятор нормы и БЖУ →
Источник данных: справочник Скурихина И.М. и USDA FoodData Central.